HZF-150电子面团拉伸仪绿博面团拉伸仪HZF-150

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价格： 78400

型号：

采购度：443 原产地：中国大陆

发布时间：2018/5/30 17:21:16

产品简介：封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。

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标签：HZF-150电子面团拉伸仪 （HZF-150电子型粉质仪） 面团拉伸仪

详细信息

名称:电子面团拉伸仪

型号：HZF-150

品牌：绿博

产地：浙江

优惠价格：78400元

１. 技术特征

⑴抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
⑵封闭式圆弧外形，具有防尘、保温之功能，外观美观稳重大方。
⑶同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比其差异。
⑷结果保Access数据库格式，查阅方便
⑸电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠
⑹程序自动零点校准，自动启动绘图
⑺计算机采集、分析数据，简捷高效

2. 工作原理

在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。
放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦
粉面团的物理特性。

3. 拉伸图及参数

评价参数：
●拉伸阻力R50；从拉面钩接触面团开始，记录纸行进50mm处拉伸曲线的高度，单位：EU
● 拉伸阻力Rm：拉伸曲线高度，单位：EU
● 延伸性E：从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断，拉
伸曲线横坐标的距离，单位：mm
● 能量（曲线面积）：拉伸曲线包围的面积，单位：cm2
● 拉力比（R/E）：拉伸阻力R50与延伸性E的比值

4.典型面粉拉伸图


● 强筋力面粉，面团具良好的弹性和延展性，耐发酵。 ● 可制作出体积大，结构细密的面包等烘焙食品。	● 弱筋力面粉，面团弹性差，发酵耐力差。 ● 适宜制作糕点、饼干等食品，制作面包则体积小。

5. 技术参数

仪器名称	面团拉伸仪
型号	HZF-150
样品重量	面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉球器转速	83±3r/min,20r后自停
搓条器转速	15±1 r/min
拉面钩速度	1.45±0.05 cm/s
拉力测定方式	电子压力传感器
计算机接口	USB
电源	AC 220V,50Hz
仪器尺寸	L92 W64 H95 cm
重量	约115kg

如需了解更多详情请联系广州航信科学仪器有限公司，来电价格有优惠

该产品本公司免费承担至全国各地（仅限物流公司可到达网络点）的运输费用，不含送货上门；如需送货上门，根据贵单位所在具体地址另行收费，偏远地区请先至电。本公司销售产品保修一年，终身维护。

更新时间：2024/3/6 18:10:32

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